老式饼干的做法

老式饼干是一种经典美食，其制作过程相对简单，口感酥脆，味道香甜。以下是我分享给大家的老式饼干的制作方法。

材料：

- 225克黄油

- 225克糖

- 2个鸡蛋

- 350克面粉

- 1茶匙香草精

- 1/2茶匙发酵粉

- 适量的盐

步骤：

1. 黄油放到室温下变软，用搅拌器打发成蓬松状。

2. 将糖加入黄油中，继续用搅拌器搅拌至糖完全溶解。

3. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个蛋打匀后再加入下一个，继续搅拌均匀。

4. 将面粉、发酵粉和盐混合在一起，逐渐加入到黄油混合物中，用切拌刀切拌均匀。

5. 加入香草精，继续切拌至面团成型。

6. 将面团分成若干小块，用手掌将其搓成圆球状。将这些小圆球放在烤盘上，留有足够的距离。

7. 使用叉子将小圆球轻轻按下，形成独特的花纹。

8. 将烤箱预热至190摄氏度，在烤盘上放入烤箱，烤10-15分钟，或直到饼干边缘变金**。

9. 取出饼干，放在网架上冷却。

这是制作老式饼干的基本步骤，你也可以在制作过程中加入自己喜欢的配料，例如巧克力碎片、坚果等，增添口感和香气。饼干烤好后，可以放在密封的容器中保存，以保持其酥脆度。

老式饼干是一种简单而美味的糕点，不论是陪着早餐或是下午茶，它都能给人带来满足和愉悦的味蕾体验。尝试制作并享用这款经典的糕点吧！