糯米粉红薯饼的做法

糯米粉红薯饼是一道美味又简单的传统中国甜点。它的制作过程相对简单，需要的材料也不多，下面就是糯米粉红薯饼的制作方法。

材料：

- 红薯 300克

- 糯米粉 150克

- 细砂糖 50克

- 温水 100毫升

- 白芝麻 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作：首先，将红薯用水洗净，然后将其放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将红薯取出放凉。然后，将红薯去皮，放入大碗中，用勺子或者刀切碎。

2. 加入糯米粉：将糯米粉蒸熟后，加入准备好的红薯中。然后，加入细砂糖和温水，搅拌均匀成团。

3. 揉面搅拌：将面团倒在案板上，用手**至面团变得柔软。如果面团粘手，可以在案板上撒上一些糯米粉。

4. 制作饼皮：将揉好的面团分成小块，然后用手搓成圆形饼皮。每个饼皮的厚度约为0.5厘米。

5. 炒香白芝麻：将适量白芝麻放入平底锅中，用小火炒香，炒至微微金**即可。

6. 煎饼：在平底锅中倒入适量食用油，加热至中小火。将制作好的饼皮放入平底锅中，两面煎至金**即可。

7. 出锅：将煎好的饼放在厨房纸巾上吸去多余的油。

8. 撒上白芝麻：最后，将煎好的糯米粉红薯饼撒上炒香的白芝麻，让其更具风味。

现在，美味的糯米粉红薯饼就做好了。热腾腾的饼皮外酥内软，红薯的甜味和糯米粉的香味完美结合，口感醇厚，是一道让人垂涎欲滴的甜点。无论是作为下午茶的点心，还是与家人朋友分享，糯米粉红薯饼都是一道受欢迎的选择。