白菜丸子的做法

白菜丸子是一道美味的家常菜，其做法简单，味道鲜美，既可以作为主菜，也可以作为下饭菜。下面就给大家介绍一下白菜丸子的做法。

所需材料：

- 鲜白菜200克

- 猪肉馅200克

- 牛奶适量

- 面包糠适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 姜适量

- 葱适量

- 蒜适量

- 胡椒粉适量

- 鲜味道适量

- 淀粉适量

步骤1：准备工作

- 首先，将白菜洗净，晾干水分后切碎备用。

- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、姜末、葱末和蒜末，搅拌均匀。

- 将白菜碎和调好的猪肉馅搅拌均匀，加入适量的淀粉，继续搅拌，让淀粉充分吸收水分。

步骤2：制作丸子

- 将调好的馅料取适量放在手心，用双手搓成圆形，每个丸子大小均匀。

- 在一个平底锅里放入适量的油，加热至7成热时，将搓好的丸子放入锅中，小心翻煎，直到两面呈金**即可。

- 煎好的丸子捞出沥油备用。

步骤3：煮汤

- 另取一个锅，加入适量的水，放入适量的盐、白胡椒粉、鲜味道和姜末，煮开。

- 煮开的水中加入预先煎好的丸子，用中小火煮熟。煮的时间大约为10分钟，直至丸子浮起来即可。

步骤4：出锅

- 丸子煮熟后，可以根据个人口味再次调整味道，加入少许盐、鸡精或其他调料，以增加 flavor。

- 准备一个大碗，将煮好的丸子装入碗中，倒入事先准备好的牛奶，撒上适量面包糠，即可食用。

白菜丸子做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。希望大家尝试制作这道菜品，享受美食的乐趣！