西葫芦馅饺子的做法

西葫芦馅饺子是一道非常简单美味的家常菜品，它的制作方法如下：

材料：

- 牛肉末或猪肉末 300 克

- 西葫芦 1 根

- 韭菜 3 根

- 姜末 1 小匙

- 蒜末 1 小匙

- 生抽 1 大匙

- 料酒 1 大匙

- 鹽 1 小匙

- 胡椒粉 1/2 小匙

- 香油 1 大匙

- 鸡蛋 1 个

- 饺子皮 适量

步骤：

1. 西葫芦洗净切成细条，加入一些鹽，放置十几分钟，使其出水。然后用清水冲洗干净，用纱布或厨房纸巾榨干水分备用。

2. 韭菜洗净切成粒，切小粒。

3. 将猪肉或牛肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、香油和鸡蛋搅拌均匀。

4. 加入西葫芦和韭菜粒，继续搅拌均匀，使所有材料充分融合。

5. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，然后将皮对折，用手指湿润边缘，用拇指和食指捏住中间将饺子边缘捏出褶子。

6. 将饺子放入蒸锅中，开火蒸约10分钟，或直到饺子熟透为止。

7. 另起一个锅，加入适量的水，煮沸后放入蒸好的饺子，煮沸后再煮2-3分钟，直到饺子变软。

8. 将煮好的饺子捞出，沥干水分。

9. 饺子可以用酱油、醋和蒜末作为蘸料，也可以蘸一点辣椒油。

现在，一道美味的西葫芦馅饺子就做好了！您可以享受这道家常美食，让您的家人朋友都为之赞叹。