炸片蘑菇的做法

炸片蘑菇是一道简单而美味的菜肴，适合作为开胃菜或配菜。下面是炸片蘑菇的详细做法。

材料：

- 400克新鲜的蘑菇

- 2个鸡蛋

- 100克面粉

- 100克面包屑

- 适量的食用油

- 盐和胡椒粉（根据个人口味）

步骤：

1. 首先，将蘑菇用水洗净并切片。如果蘑菇比较大，可以将其切成均匀的片状，这样更容易炸制。

2. 接下来，准备三个碗，一个用于装面粉，一个用于打散鸡蛋，一个用于装面包屑。

3. 在加入鸡蛋的碗中，适量加入盐和胡椒粉，并搅拌均匀。

4. 在炸锅中倒入适量的食用油，并加热到中高温度。

5. 将蘑菇片分别沾上面粉、鸡蛋液和面包屑。确保每个蘑菇片都均匀沾满。

6. 将沾满面包屑的蘑菇片轻轻放入热油中炸制。确保蘑菇片不要互相粘在一起。

7. 炸制过程中，将蘑菇片翻转，直到两面都变成金**。这个过程大约需要2-3分钟。

8. 炸好的蘑菇片捞出并沥干多余的油。

9. 重复以上步骤，直到所有的蘑菇片都炸制完成。

10. 最后，可以在上面撒上一些盐和胡椒粉提升口味。

炸片蘑菇可以搭配蘸料食用，如番茄酱、蛋黄酱或辣椒酱。这道菜很适合搭配啤酒或其他饮料。享受你自制的美味炸片蘑菇吧！