洋葱炒土豆片的做法

洋葱炒土豆片是一道美味可口的家常菜，口感松软有嚼劲，味道鲜美，非常适合作为主菜或配菜。下面是一种简单易学的洋葱炒土豆片的做法。

所需食材：

1. 土豆：2个

2. 洋葱：1个

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 辣椒：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 葱花：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材。将土豆剥皮切成薄片，洋葱切丝备用。大蒜和生姜切末，辣椒切圈备用。

2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，加入切好的大蒜末和生姜末煸炒出香味。

3. 加入洋葱丝和辣椒圈，继续翻炒。炒至洋葱丝微软透明。

4. 加入土豆片，翻炒均匀。

5. 加入少许盐，酱油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 继续小火煮炒几分钟，直至土豆熟透，可以用筷子轻松**为止。

7. 最后，加入少许鸡精提鲜，撒上葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆片的厚薄要适中，过厚会导致炒不熟，过薄容易烂糊。最好将土豆片切成约2-3毫米的厚度。

2. 可根据个人口味适量添加辣椒或胡椒粉增加口感和辣味。

3. 在翻炒土豆片的过程中，要时常翻动，避免炒糊出现。

总结：

洋葱炒土豆片是一道简单易学的家常菜，只需要几个基本的食材和简单的步骤，就能做出一道美味可口的菜肴。土豆片松软有嚼劲，洋葱的甜味和辣椒的辣味完美融合，口感丰富。这道菜不仅适合作为主菜搭配米饭，也可以作为小吃或下酒菜，提供丰富的营养。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，洋葱炒土豆片都是一个不错的选择。