邦定机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
邦定机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

包饺子确保蔬菜馅儿好吃又营养的做法-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:57:47 阅读: 来源:邦定机厂家

包饺子或是包子的时候我们会发现这样一个矛盾现象,就是加进去的蔬菜菜馅儿在切碎的过程中,蔬菜中含有的大量菜汁也溢了出来。一般传统的习惯是将菜汁挤掉,似乎越干越好,因为菜馅中水分太多,包起来就不成形了。但你知道吗?这种做法就会将蔬菜中丰富的维生素流失60%~70%,这实在是太可惜了。但并非不能解决。为了不浪费菜汁里的营养,有以下4种办法可以参照。

一是将蔬菜与豆腐干、蘑菇等放在一起剁切,此时蔬菜中的汁液可以渗透到馅中;

二是不要挤得太干,适当加少许淀粉收菜汁;

三是即使不得不挤出来的菜汁,也可以用来做汤喝;

四是将挤出的菜汁代替水来和面,虽然和出来的面颜色有菜的绿色,但这不影响口感,也使营养不致流失。

广州脑博仕医院怎么样去哪

北京中医治疗湿疹的医院

济南哪里治疗痘痘好

合肥皮肤病医院皮肤科电话